Historický cukrovar z 19. storočia povstal z popola. Premena brownfieldu bola pre architektov výzvou

Poľský cukrovar storočia prešiel komplexnou rekonštrukciou, výsledkom ktorej je moderný multifunkčný rekreačný a ubytovací komplex. Napriek výrazným zmenám si zachoval väčšinu historických prvkov a nemusela byť zbúraná jediná budova.

Fabrika v Žnine bola kedysi symbolom miestneho priemyslu. Až do roku 2004 sa tu vyrábal cukor z cukrovej repy. Po ukončení prevádzky areál chátral a hrozil mu zánik. Vďaka kreatívnej iniciatíve spoločnosti Arche a tímu projektantov sa táto historická lokalita dočkala novej éry. Developer mal pôvodne na projekt získať dotáciu, keď sa to však nepodarilo, rozhodol sa cukrovar odkúpiť a zrekonštruovať aj bez nej.

Premena bývalého cukrovaru z roku 1984, a s celkovou plochou 35 hektárov, predstavovala pre architektov z varšavského ateliéru Bulak Projekt veľkú výzvu. Medzi hlavných autorov projektu – ktorý bol mimochodom nominovaný na Európsku cenu Miesa van der Rohe 2022 – patrí architekt Marek Bulak a jeho kolega Piotr Grochowski. Tí sa rozhodli vybudovať mesto v meste.

Rozhodli sa zachovať historický charakter budov, čo znamenalo ponechať takmer všetky pôvodné prvky – od tehlových fasád a oceľových profilov až po technické detaily, ako sú nosníky či staré skrutky. Zároveň museli posilniť existujúce konštrukcie a prispôsobiť ich novým funkciám.

Aj pri návrhu interiérov zakomponovali do dizajnu pôvodné detaily ako potrubia a technické zariadenia, čím si projekt zachováva svoju autentickosť. Zachované  zostali takmer všetky prvky starej továrne vrátane skrutiek trčiacich zo stien a zvyškov plechov, do ktorých boli vsadené nové konštrukcie. Kombináciou industriálnej estetiky a modernej funkčnosti vytvorili priestor, ktorý je vizuálne atraktívny, a spĺňa potreby súčasnosti.

Rozmanité využitie budov

Oblasť sa nachádza v blízkosti historického centra mesta Žnin a priľahlého jazera, ktoré kedysi slúžilo na zásobovanie továrne vodou. Dnes je jazero súčasťou rekreačnej zóny, ktorá ponúka ideálne podmienky na windsurfing a motorizované vodné športy. Celý komplex zahŕňal 27 stavieb, ani jedna z nich nebola zbúraná. Naopak, predstavujú príklad efektívnej premeny priemyselného dedičstva.

Každá jedna získala novú funkciu, od luxusných hotelov až po kultúrne a rekreačné zariadenia. Hlavná výrobná budova teraz slúži ako štvorhviezdičkový hotel so 184 štandardnými izbami a 15 dvojposchodovými apartmánmi. Ponúka tiež reštauráciu, bar a päť konferenčných miestností. Susedný skladový objekt, prepojený dlhým nadzemným mostom, bol premenený na trojhviezdičkový hotel so 132 izbami.

Hostia tu nájdu reštauráciu, pivovar, aquapark, telocvičňu, saunu či detskú herňu. Na druhom konci areálu sa nachádza konferenčné centrum s kapacitou 800 osôb, ale tiež multifunkčné priestory, kinosála a ďalšie miesta na podujatia. Budova stajní sa premenila na rekreačné centrum, kde môžu návštevníci hrať bowling alebo navštíviť klubovňu. Staré prvky, ako kamenná dlažba, nákladné vozidlá, stožiare či potrubia pomohli vytvoriť jedinečný vizuálny charakter priestoru, ktorý pôsobí steampunkovo.

Unikátne detaily

Projekt sa odlišuje nielen zachovaním historických prvkov, ale aj odvážnymi modernými riešeniami. Výrazný červený kryt schodiska v hotelovej hale vytvára kontrast s industriálnymi tehlami a kovová šmýkačka, ktorá vedie cez verejné priestory, je hravým odkazom na pôvodné potrubie továrne. Sklenené podlahy, pohľadové betónové steny a vysoké stropy s oknami v plnej výške vytvárajú dokonalú súhru medzi starým a novým.

Rekonštrukcia cukrovaru v Žnine je príkladom toho, ako možno efektívne premeniť historické dedičstvo na praktický a vizuálne atraktívny priestor pre 21. storočie. Celý areál si tým zachoval svoju prirodzenú autenticitu a pri vstupe máte pocit, že stále slúži ako továreň. Projekt si získal uznanie nielen medzi odborníkmi, ale aj medzi návštevníkmi, ktorí dokážu oceniť jedinečnú atmosféru tohto miesta. V pláne je aj revitalizácia exteriéru, vytvorenie parku a kempingu.